Kräutermischung mit Gyokuro Maruo Grüntee, Chanca Piedra, Goldrutenkraut, Grünhafer, Birkenblätter, Schachtelhalm, Petersilienwurzel, Ortosiphon, Majoran, Wachholderbeeren.
Gyokuro Maruo
Gyokuro gilt als der edelste aller japanischen Grüntees. In einem aufwendigen Prozess werden die Pflanzen dieses Tees vor der Ernte bis zu 30 Tage lang beschattet, wobei bis zu 90% des Sonnenlichts blockiert wird und in den Blättern die Bildung von Aminosäuren und die Konservierung möglichst vieler Nährstoffe stark angeregt wird. Diese geben dem Tee seine so berühmte intensive Süße und sorgen für ein volles, kräftiges Umami. Für authentischen Gyokuro wird ausschließlich das beste Blattmaterial der aromatischen ersten Ernte des Jahres verwendet.
Chanca Piedra
Chanca Piedra (Phyllanthus niruri), auch Steinbrecherkraut genannt, ist eine in vorwiegend warmen Regionen heimische Pflanze. In Südamerika ist sie sehr verbreitet und wird seit Jahrhunderten als traditionelles Heilkraut kultiviert. Das ganze Jahr über werden die Blätter samt Stängel in kleinen Mengen von natürlichen, wildwachsenden Beständen von der ansässigen Bevölkerung gesammelt. Bisher Es wurden mehr als 500 verschiedene Stoffe aus Phyllanthusarten isoliert.
Goldrute
Das Kraut der Echten Goldrute (Solidaginis virgaureae herba) ist ein seit Jahrhunderten bekannt und geschätzt in der europäischen Pflanzenkunde.
Grünhafer
Grüner Hafertee wird aus dem unreifen, grünen Haferkraut (Avena sativa) zubereitet, dass noch vor der vollen Blüte geerntet wird. Grüner Hafer ist sehr basisch.
Birkenblätter
Die Birke (Betula pedula) gehört zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Es gibt circa 40 Birkenarten deren Verbreitung von Mitteleuropa bis nach Asien und Amerika reicht. Am geläufigsten ist in unseren Breiten die Weißbirke. Sie ist vor allem in der europäischen Tradition als “Frühlingsbaum” bekannt und sticht durch ihre schwarz-weiße Rinde besonders heraus. Sowohl die Blätter als auch die Rinde des Baumes haben eine lange Tradition der sowohl innerlichen als auch äußerlichen Anwendung.
Schachtelhalm
Der Schachtelhalm (Equisetum arvense) gehört zur Pflanzenfamile der Schachtelhalmgewächse und ist vor allem auf der Nordhalbkugel verbreitet. Der Name der Pflanze beruht auf ihren schachtelartig ineinander gesteckten Stängelgliedern, sie ist aber auch als Zinngras oder Zinnkraut geläufig da er in früherer Zeit zur Reinigung von Zinngeschirr eingesetzt wurde. Durch die hohe Konzentration an Kieselsäure in der Schachtelhalm-Oberfläche erwies sich das Kraut als natürliches Schmirgelpapier. In der europäischen Pflanzenkunde wird Schachtelhalm deshalb auch als das Kieselkraut bezeichnet.
Petersilienwurzel
Die Petersilie (Petroselium crispum) ist vor allem als Küchenkraut oder ihre Wurzel als Gemüse verbreitet. Wurzel und Kraut sind auch die am häufigsten verwendeten Pflanzenteile der Pflanze. Schon die bekannte Pflanzenkundlerin Hildegard von Bingen empfahl den auch heute noch geschätzten Petersilienwein.
Orthosiphon (Katzenbart)
Während andere Kräuter auf eine über tausendjährige Anwendungsgeschichte zurückblicken können, ist Orthosiphon (Katzenbart) erst in den 1970er Jahren in Europa eingeführt worden. In seinen Ursprungsländern Indonesien und Australien hingegen wird Orthosiphon seit Jahrhunderten geschätzt.
Majoran
Majoran (Origanum marjorana), was wörtlich übersetzt Bergschönheit bedeutet, wird in der griechischen Mythologie Aphrodite, der Göttin Liebe und Schönheit, und in der ägyptischen Mythologie Osiris, dem Gott der Wiedergeburt und Fruchtbarkeit, zugeschrieben. Den traditionellen Überlieferungen zufolge bezeichnete Aphrodite die lieblich-würzig duftenden Majoranblüten als ein Symbol der Glückseligkeit, das den Menschen Heiterkeit und Ausgeglichenheit schenken sollte. Verwendet wird vorwiegend das Kraut der Pflanze. Es findet heute vor allem als Gewürz seine Anwendung, wurde aber traditionell sowohl innerlich als Tee als auch äußerlich verwendet.
Wacholderbeeren
Der Wachholder (bot. Juniperus) wird schon in der Kräuterkunde der Antike beschrieben und ist heute aufgrund seines würzig-aromatischen Geschmacks ein beliebtes Gewürz in Speisen.
