| Botan. Name | Mentha x piperita |
| Reinheit | 100% naturreines, ätherisches Öl |
| Bio-Qualität | Keine Zertifizierung, naturbelassener Anbau; pestizidfrei |
| Ernte | Im Januar und Februar (Sommermonate der Südhalbkugel) |
| Verarbeitung | Schonende Wasserdampfdestillation, aus frischen Pflanzen |
| Terroir | Tasmanien, Australien |
| Herkunft | Direkt von der Farm mit eigener Destille |
| Duft | sehr aromatisch, kräftig-minzig, honigsüß, mentholig |
| Wirkung | belebend, erfrischend, aufmunterned, klärend |
| Allergene | Limonene, Linalool |
Diese Mitcham Pfefferminzen gedeihen in weiter Landschaft im Osten Tasmaniens, Australien. Die alte Kulturform wurde dort bereits in den 1970er Jahren zur Gewinnung des geschätzten ätherischen Öls angebaut. Die idealen Anbaubedingungen der Insel unterstützen nicht nur die ursprünglichen Eigenschaften dieser historischen Sorte, sondern bieten auch eine große Komplexität der natürlichen Duft- und Inhaltsstoffe, wie Menthol, Menthon und 1,8 Cineol. Die frisch geernteten Pflanzen werden mit Sorgfalt verlesen, gesammelt und in der lokalen Destille mittels Wasserdampf zu dem besonders aromatischen ätherischen Öl weiterverarbeitet.
Dieses hochwertige ätherische Öl wird in einem kleinen Unternehmen hergestellt, das 1980 in Australien gegründet wurde. Es produziert ein kleines Sortiment einheimischer ätherischer Öle und Pflanzenextrakte und arbeitet zur Erweiterung des Sortiments mit lokalen Produzenten zusammen. Die ätherischen Öle und Pflanzenextrakte werden aus bio-zertifizierten, nachhaltig-kultivierten oder wild-gesammelten Pflanzen produziert. Für den Hersteller stehen die Nachverfolgbarkeit der Herkunft, Nachhaltigkeit und Qualität der ätherischen Öle und Pflanzenextrakte an erster Stelle.
Die Pfefferminze gehört neben der Ackerminze und Spearminze zu der Familie der Lippenblütler (Lamiacaea) und gedeiht hauptsächlich auf der nördlichen Halbkugel, wie Asien und Europa. Ihre Gattung der Minzen (Mentha) umfasst ca. 30 bekannte Arten. Die Pfefferminze ist eine natürliche Kreuzung der Wasserminze (Mentha aquatica) und der Grünen Minze (Mentha spicata), die 1696 von dem Biologen John Ray in einem englischen Garten entdeckt wurde. Bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts wurde diese Minze in Mitcham bei London kultiviert. Sie gilt als alte Kulturform und ist heute bekannt unter dem Namen Mitcham oder wegen ihrer dunklen Färbung auch Black Mitcham. Die Pfefferminze ist eine winterharte, ausdauernde Pflanze, welche bis zu 90cm hoch wächst. An der Unterseite ihrer dunkelgrünen Blätter, durchzogen von violetten Blattnerven, kann man teilweise die Öldrüsen der ätherischen Öle erkennen. Auch die Stiele besitzen diese dunkel violette Färbung. Ihre rosa bis lilafarbigen Blüten bildet sie als sogenannte Scheinähren in den Sommermonaten von Juli bis September aus.
Das frische, kräftige Aroma wirkt belebend und erdend. Auf mentaler Ebene unterstützt es bei Stress und emotional fördert es die Selbstakzeptanz und schenkt den Freiraum sich selbst zu sein.
