Kalmegh (Andrographis paniculata) ist eine Pflanze die zur Familie der Akanthusgewächse die in Indien, Nepal und Sri Lanka heimisch ist. Sie ist eine krautige Pflanze und trägt lanzettenförmige Blätter und kleine weiße Blüten mit roter Krone. In Nepali lautet ihr Name “King of Bitters” da er bittere Eigenschaften hat und gleichzeitig alle anderen Geschmacksrichtungen harmonisch ausbalanciert. Traditionell verwendete Teile der Pflanze sind vor allem Blätter und Stängel, aber auch ihre Wurzel.
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