Hyaluronsäure, auch Hyaluronan genannt, ist ein langkettiges Polysaccharid mit hohem Wasserbindungsvermögen und hoher Strukturviskosität (insbesondere mit mittlerem und hohem Molekulargewicht). Gehäuft ist sie u.a. in Haut und Bindegewebe, Gelenkflüssigkeit, Tränenflüssigkeit und dem Glaskörpers des Auges lokalisiert.
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