Hanf (lat. Cannabis) gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Die Gattung umfasst eine große Anzahl von wilden und verwilderten Formen. Bei Hanf handelt es sich eine einjährige, zweihäusige Pflanze. Der Hanfbestand setzt sich aus Pflanzen mit weiblichen und männlichen Blüten zusammen.
Hanf spielte in den Hochkulturen dieser Erde von Beginn an eine entscheidende Rolle als Rohstoffpflanze. Bereits vor 12.000 Jahren wurde Hanf in Persien und China als Getreide angebaut. Hanfsamen enthalten Proteine, Fette, Kohlenhydrate, ebenso einen hohen Anteil an natürlichen Ballaststoffen und wertvollen Pflanzenstoffen.
