Karotte
Die Karotte (Daucus carota) ist ein beliebtes und vielseitiges Wurzelgemüse, das zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Ursprünglich aus dem Gebiet um Afghanistan stammend, wird die Karotte heute weltweit angebaut und geschätzt. Sie ist bekannt für ihre leuchtend orange Farbe, obwohl es auch Sorten in Gelb, Rot, Weiß und Lila gibt.
Tomate
Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Früchte weltweit, obwohl sie oft als Gemüse betrachtet wird. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute wird die Tomate in nahezu allen Teilen der Welt angebaut und geschätzt. Tomaten sind in einer Vielzahl von Formen, Farben und Größen erhältlich, von kleinen Kirschtomaten bis hin zu großen Fleischtomaten. Ihre Farben reichen von klassischem Rot über Gelb und Orange bis hin zu Lila und Grün. Der Geschmack der Tomaten variiert von süß bis herzhaft, was sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche macht.
Rote Beete
Die Rote Beete (Beta vulgaris), auch als Rote Rübe oder Gartenrübe bekannt, ist ein beliebtes Wurzelgemüse, das zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) gehört. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, wird die Rote Beete heute weltweit angebaut und geschätzt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, die durch den hohen Gehalt an Betanin, einem natürlichen Farbstoff, entsteht.
